Solution
大阪マリオット都ホテル
人手不足解消のために、ホテル内のレストランにて配膳ロボット導入実験を行いました。
導入前の課題
客足の戻った観光業界では、人手不足が深刻化。人員が確保できない中、下げ膳だけでもロボットに任せたいとご要望いただきました。
導入後の効果
下げ膳をロボットが担う事で、単純な人手不足が解消されただけでなく、テーブルサイドに溜っていた下げ膳が常にロボットにより回収される事で、見た目にも清潔感のある空間に。また、溜まったお皿等を一気に洗い場に持っていくのではなく、こまめにロボットが運ぶ事で、洗い場の業務効率改善・負担減にも繋がったとご報告いただいています。
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